Η HELLENIC PREMIUM MEAT
H Hellenic Premium Meat (HPM) δημιουργήθηκε από μία ομάδα ανθρώπων με τεράστια εμπειρία στον χώρου του κρέατος, από τον πρωτογενή τομέα έως το τελικό προϊόν. Πλαισιωμένοι από συνεργάτες καθηγητές τεχνολόγους τροφίμων, ζωοτέχνες και καταξιωμένους σεφ αναδεικνύουμε την αγάπη μας για τα ελληνικά προϊόντα κρέατος.
Η αρχέγονη ελληνική φυλή μαύρου χοίρου, ελληνικές ράτσες προβάτων και επιλεγμένα ελληνικά βοοειδή, γεννημένα και μεγαλωμένα στην Ελλάδα από πιστοποιημένες ελληνικές φάρμες συνθέτουν την εξαιρετική πρώτη ύλη για τα 100% ελληνικά προϊόντα κρέατος ανώτερης ποιότητας της HPM τα οποία παρουσιάζουμε στον καταναλωτή με τα κατοχυρωμένα σήματα μας Grecian Prime®, Greco Negro® και Agnus Greco®.
Προϊόντα με κατοχυρωμένες πατέντες γαλακτωμάτων τυριών, προσούτο από πρόβατο και μαύρο χοίρο, καπνιστό μπέικον από μαύρο χοίρο και μοναδικές συνταγές λουκάνικων είναι μόνο μερικά από τα πρωτοποριακά και καινοτόμα προϊόντα αλλαντικών που παρουσιάζουμε στο καταναλωτικό κοινό, ευελπιστώντας να κερδίσουμε το μεγάλο στοίχημα της ανάδειξης προϊόντων από αμιγώς ελληνικό κρέας ως απάντηση στην παγκοσμιοποιημένη αγορά κρέατος.
GRECIAN PRIME®: ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΟΣΧΑΡΙ
Η «Grecian Prime» διαχειρίζεται επιλεγμένες ράτσες βοοειδών τα οποία είναι γεννημένα και μεγαλωμένα στην Ελλάδα χωρίς ορμόνες και αντιβιοτικά σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία είτε αυτά είναι ελευθέρας βοσκής είτε είναι μεγαλωμένα με διατροφή που βασίζεται αποκλειστικά σε προϊόντα βιολογικής γεωργίας.
Το βοδινό – μοσχαρίσιο κρέας αποτελεί σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνη υψηλής βιολογικης αξίας (περιέχει δηλαδή απαραίτητα αμινοξέα τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός και προσλαμβάνει από την τροφή του) σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα Β1, Β6 και Β12). Επίσης αποτελεί σημαντική πηγή συζευγμένου λινολεϊκού οξέος (CLA) το οποίο σύμφωνα με έρευνες πιθανόν σχετίζεται με μειωμένη πιθανότητα εμφανίσεως πολλών τύπων καρκίνου, προκαλεί ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειωμένο σχηματισμό αθηροσκληρυντικής πλάκας και επομένως μειωμένο κίνδυνο καρδιοπάθειας.
Με την εγγύηση ποιότητας της Hellenic Premium Meat και την συνεργασία πιστοποιημένων Ελληνικών κτηνοτροφικών μονάδων απαντάμε ελληνικά στην παγκοσμιοποιημένη αγορά κρέατος και υποσχόμαστε ένα μαγευτικό ταξίδι στην απόλυτη γεύση της Grecian Prime.
GRECO NEGRO®: Ο ΑΥΤΟΧΘΟΝΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΜΑΥΡΟΣ ΧΟΙΡΟΣ
Πίσω από το επιβλητικό αυτό όνομα βρίσκεται η πιο αρχαία ελληνική ράτσα χοίρου. Τα ίχνη της φυλής του στον ελληνικό χώρο φτάνουν μέχρι τα 9000 χρόνια π.Χ. Είναι αυτός που φύλαγε ο Εύμαιος ο χοιροβοσκός του Οδυσσέα και έτρεφε την Ελληνική ύπαιθρο μέχρι πριν λίγες δεκαετίες. Εγκαταλείφθηκε περί τα τέλη του 1910 μ.Χ. λόγω των νεοεισαχθέντων συμβατικών χοιρινών μεγαλύτερων αποδόσεων κρέατος. Η προσπάθεια διάσωσης της ράτσας του τον επαναφέρει στην διατροφή μας με πολλά οφέλη.
Ο μαύρος χοίρος σε αντίθεση με άλλες φυλές, αναπτύσσεται σε εκτατική μορφή περνώντας το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του σε ορεινούς βοσκότοπους με σημαντικότερη τροφή του τα βελανίδια καθώς και διάφορα άγρια βότανα της ελληνικής φύσης. Το πιο κόκκινο κρέας του είναι πιο χυμώδες και η διαθρεπτική του αξία είναι σχεδόν ισανάλογη με του μοσχαριού.Το δε λίπος του θεωρείται γευστικό πλεονέκτημα, γευσιγνώστες και καθηγητές της τεχνολογίας τροφίμων το συγκρίνουν με το πολύτιμο λίπος του Kobe Beef. Πρόκειται για λίπος που περιέχει μέχρι και 50% ακόρεστα λιπαρά οξέα όπως το πολυακόρεστο α-λινολεϊκό οξύ.
Με τα πολύτιμα Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα το μοναδικής ποιότητας και υψηλής θρεπτικής αξίας κρέας του αυτόχθονου ελληνικού μαύρου χοίρου βρίσκει την ταυτότητα του και ονομάζεται GRECO NEGRO και την εγγύηση ποιότητας της HELLENIC PREMIUM MEAT.
AGNUS GRECO®: ΠΡΟΒΑΤΟ & ΑΡΝΙ ΕΙΔΙΚΗΣ ΕΚΤΡΟΦΗΣ
Βαθιά μέσα μας όλοι γνωρίζουμε ότι ο βασιλιάς του κρέατος είναι το αρνί. Πρωταγωνιστικό ρόλο στην εξαιρετική γεύση και ποιότητα της ελληνικής προβατοτροφίας έχει η τεράστια ποικιλία μυρωδικών και βοτάνων που διαθέτει η ελληνική ύπαιθρος, τα βουνά και τα νησιά μας.
Η αγάπη μας για το ελληνικό αρνίσιο και πρόβειο κρέας και τα παράγωγά τους μας έγινε βίωμα και μας προσέφερε έμπνευση για τη δημιουργία προϊόντων ιδιαίτερης σημασίας και γεύσης.
Με την εγγύηση ποιότητας της Hellenic Premium Meat δημιουργήσαμε τη σειρά «Agnus Greco» με βασικό σκοπό την ανάδειξη ιδιαίτερων παραδοσιακών προϊόντων από 100% ελληνικό αρνίσιο και πρόβειο κρέας, προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, προορισμένα να αποκτήσουν παγκόσμια φήμη και αναγνώριση. Καινοτομούμε, δημιουργούμε, αναβιώνουμε γεύσεις του παρελθόντος, διδάσκουμε την απόλυτη γεύση του Agnus Greco.
