Τα αυθεντικά αλλαντικά της οικογένειας Μουλκιώτη παρασκευάζονται από επιλεγμένα τεμάχια κρέατος νεαρών ζώων τα οποία έχουν εκτραφεί υπό τις αυστηρότερες συνθήκες υγιεινής διαβίωσης. Η σχέση κρέατος - λίπους είναι ιδανική και ο τεμαχισμός του κρέατος γίνεται με τον πιο φυσικό τρόπο, διατηρώντας έτσι τα θρεπτικά συστατικά τους αναλλοίωτα.
Φρεσκοαλεσμένα μπαχαρικά, μυρωδικά και βότανα συνθέτουν τη μαγεία της γεύσης ενώ το φυσικό κάπνισμα με ξύλα οξιάς ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Αυτά διδαχθήκαμε από τους προγόνους μας, την παραγωγή αλλαντικών με άλλο τρόπο. Έτσι εμείς, η τέταρτη γενιά που κατέχει τη γνώση των μοναδικών συνταγών της οικογένειας Μουλκιώτη, εγγυόμαστε την ποιότητα των αλλαντικών μας και δεσμευόμαστε να διατηρήσουμε αναλλοίωτες τις γεύσεις τους όσα χρόνια κι αν περάσουν.
Όλα τα προϊόντα αλλαντικών μας προέρχονται από ζώα υγιή που εκτρέφονται και μεγαλώνουν σε πιστοποιημένες ελληνικές φάρμες κάτω από τις καλύτερες συνθήκες υγιεινής διαβίωσης. Για εμάς η ευζωία και η ορθή μεταχείριση των ζώων από τη φάρμα μέχρι το σφαγείο αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα και για το λόγο αυτό οι συνεργάτες μας ακολουθούν ιδιαίτερα αυστηρούς κανόνες ορθής εκτροφής και μεταχείρισης των ζώων σε όλη τη διαδρομή της εφοδιαστικής αλυσίδας ενώ κατά τη σφαγή εφαρμόζονται επιστημονικές μέθοδοι προστασίας των ζώων για την αποφυγή περιττού πόνου.
Tα αλλαντικά μας παράγονται και συσκευάζονται από εμάς στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μας σύμφωνα πάντα με τους κανόνες που ορίζει το:
ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ISO 22000
Η εταιρία μας μέχρι σήμερα έχει λάβει 28 βραβεία σε αξιολογήσεις προϊόντων κρέατος & αλλαντικών ανωτέρας ποιότητας καθώς επίσης διαθέτει και 3 πιστοποιήσεις ISO για συμβατική αλλά και βιολογική επεξεργασία κρέατος.
